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お客様の声

マッタリーナ・カフェ様 北海道函館市石川町52-16

自家製麺の生パスタを始めて、お客様にも好評を頂いており、リピーターも増えてきています。

今後は麺の種類を増やすか検討中です。

 

ラ・ルーチェパッサ様 静岡県沼津市御幸町19-5

オリジナルパスタを作りたいと思い、ホームページで問合せをしました。

美味しかったので、常連のお客様や従業員の皆に試食してもらったところこれが好評。

改装前に設備し、現在では生パスタをメニューに取り入れております。

初めて食されたお客様の良い反応に手ごたえを感じており、今ではリピーターの方もご来店下さいます。

今は地場産の食材を練り込んだパスタを開発中です。

当店には無くてはならないパスタマシンです。

CAFE SONESS様 佐賀県佐賀市本庄町1番地

佐賀大学美術館内に2013年にオープンしたカフェです。

生パスタをメインにランチと自慢のデザートをご用意しております。

学内ですが一般の方にもお気軽にご来店頂いております。

セザンヌ 盛岡南インター店様 岩手県盛岡市永井2-113-1

生パスタにすることで茹で時間削減による作業効率改善とお客様への料理の提供時間の短縮を考え、生パスタに切り替えるなら自家製生パスタという看板を背負ってやろうと思いました。
生パスタにしてから、女性を中心としたお客様が増え、生パスタの食感もこのまれています。

ナポリの風様 静岡県伊東市東松原町1-16

どこにもないオリジナル麺を作りたい

当店は静岡県の港町伊東のシーサイドにてイタリアン店を営んでおります。毎日不二精機のパスタマシンを使って製麺しています。設備のきっかけはどこにもないオリジナル麺を作りたいから。このマシンを使えば誰でも最高の生パスタを作れます。茹であがりが早くてお客様をお待たせしなくてよいのも大きな利点ですね。

Cafe Tomita様 佐賀県佐賀市白山1-2-22

これから様々なオリジナルパスタを作ります

以前は知人の紹介で生パスタを仕入れて提供していたのですが、どうしても「自家製麺」を作りたく、パスタマシーンを導入しました。お客様からの評判もよく、これから様々なオリジナルパスタを作っていきます。

風のだいち様(株式会社エスエージーエー様) 佐賀県鹿島市大字納富分1005

毎朝作る出来たての麺でお客様をお待ちしております

自家製の麺を提供したいと思い、不二精機さんの製麺機を導入。おかげさまで自家製の十割蕎麦・うどんを、お求めやすい価格で提供できるようになりました。

Canesse カネッセ牛島様 佐賀県佐賀市中央町7-8

他にない店の売りをと思い、「自家製生パスタ」を出そうと、パスタマシンのメーカーを探していたところに、不二精機さんがありすぐにデモ機を見せてもらいました。
小型パスタ機は、以前使っていたものとは比べようもないくらい進化し、使いやすさ・手入れのしやすさ、麺の出来上がりにも十分満足しています。

COFFEE HOUSE ぽえむ様 山形県酒田市中町2丁目5番1号

パスタ・ケーキすべて自家製にこだわっています

生パスタのもちもちした食感、おいしさをお客様に味わっていただきたくパスタマシンを導入しました。
パスタ・ケーキなどのデザートまで全て自家製にこだわって、お客様に安心、安全な食を提供しています。

TRATTORIA PEPEROSSO様 新潟県十日町市稲荷町3

デュラム粉100%の自家製生パスタ

自家製生パスタは提供しておりましたが数量に限りがありパスタマシンの導入を行いました。
全品パスタマシンで製造したデュラム粉100%の自家製生パスタと石窯で香ばしく焼き上げたパリ・モチのピッツァとおいしいワインでお待ちしております。

モチスパ様 横浜市西区高島2-16 横浜駅東口地下街ポルタ

独自にミックスしたセモリナ粉はもちもちです!

ほうれん草や人参などの野菜練込パスタ、夏には1.4mmの細めノズルで冷製パスタなどバリエーション豊富です。独自にミックスしたセモリナ粉はもちもちです。

つなぎを使わない十割蕎麦

つなぎを使わない十割蕎麦

十割蕎麦の定番、さるそば、天そばはもとより、十割そばを使ったいろいろなメニューをお求め安い価格で提供しています。

cafe’de10番 久太郎店様 大阪市中央区久太郎町2-4-16

生パスタは無添加で体にやさしいをモットーに、季節の野菜を練り込んだオリジナルパスタ

生パスタを実際に試食して十分に新規事業展開としてやっていけると確信のもと京都の舞鶴本店に機械設置。乾麺から生パスタに切り替えたところ御客様の反応も良く。大阪に新店舗を作る際も、生パスタは不可欠で2台目の機械を設備しました

(有)名取鶏卵(たまご屋工房)様  長野県諏訪市四賀2939-1

ハーブづくしの卵”煌めき”をふんだんに使った自家製パスタ

6種類の植物性の飼料で育ったハーブづくしの卵“煌めき”をオムライス、親子丼、パスタ等ふんだんに使用して自家製麺をはじめました
本業の鶏卵を活かして製菓店でもあり、パスタも堪能できます。

トラットリア・トマト様 三重県いなべし員弁町畑新田135-2

麺の中に三重県産の「タマイズミ」「あやひかり」を配合

手打ち麺、乾燥を提供しておりましたが、気軽に生麺を提供する方法を検討し、味に満足

粉を選ばず製麺できるため、各種小麦だけでなく、蕎麦、トマトなどの様々な物を混ぜ込み、日々新たな商品を製麺。

自家製生パスタ専門店 竹井屋様 大阪府大阪市中央区北浜東2-20 1F

乾麺にはないモチモチした歯ごたえと、つるつるとしたのどごしが自慢

麺はデュラムセモリナ粉でつくるリングイネ、店内のパスタマシンで製麺。
4分以内に料理を提供できる事など、味だけでなく混雑時、昼食時にお客様をを待たせない。

リストランテ ラ・ヴォーノ様 栃木県足利市山川町524-8

ほうれん草やカボチャを混ぜ込んだフェットチーネ等オリジナルの生パスタを堪能頂けます

機械導入前も仕入れにて生パスタを提供していましたが、機械
に興味をもち生パスタの出来に納得し機械導入を決断しました。

パスタだけでも50種類その他にもピッツアやドリア、日替わり
のデザート等豊富なメニューで何時来ても飽きずに食事を楽しめます。

サリーレ・アーリー (SALIRE EARLY)様 愛媛県今治市延喜甲301-1

全メニューに生パスタを使用しており、麺もリングイネ・スパゲティーニと2種類用意しております。

展示会で生パスタ(ミックス粉使用分)を試食し、今まで使用していた乾麺より美味しかった為。
また、オリジナル麺を創作出来ると思い、興味を持ちました。

マンジャーレ様 (栃木県足利市藤本町570-5)

生パスタのモチモチ感と明太子を絡ませた濃厚なソースが美味しさの決め手!

約50種類在るパスタメニューの全てでお客様の好みにより生麺・乾麺のチョイスが可能です。
機械導入当初は生麺の比率は少なかったのですが、現在は50%以上のオーダーが生麺との事で、生麺のモチモチした食感に対しリピーター増えました。又、パスタ以外のメニューも豊富に取り揃えております。

京王プラザホテル スーパーブッフェグラスコート様 東京都新宿区西新宿2-2-1

ディナータイムにカウンターオープンキッチンにて注文を受けてからパスタを作り提供。

本場仕込みのシェフが目の前で調理して作り立ての生パスタを提供。
京王プラザ独自のパスタでお客様をもてなしたい。
いろんな形状の創作パスタが作れるのがよい。

おかげさまで、作ったパスタの味はお客様にも大変好評です。

東京パスタ ジャポネ様 東京都国分寺市泉町3-37-26-2F

もちもちした食感の少し太めのリングイネと自家製ミートソースが特徴のお店。

海外製のパスタマシーンを使用していたがアフターサービスが不十分と感じ日本製の当社のパスタマシーンと小型ミキサーを導入。
レストランに隣接する工房でパスタの製麺をおこなっています。

トラットリア アーアッラーゼータ様 新潟県新潟市山田3378

薪釜で焼くピザや自家製野菜、地場の新鮮な食材を使用したメニュー

オリジナルの生麺を提供していきたいと思った時にパスタマシンを知ることになり、デモ実施後、導入に至りました。
導入後、生パスタをメインに提供しており。特にキターラはお客様にも好評です。
機械の操作は簡単で、ダイスを替えるだけで色々なオリジナルパスタが簡単にできるのでメニューのはばも広がります。

ぽわる 様 茨城県結城市小田林2516

『生パスタ工房』として、リニューアルオープン

 

ほかでは味わえない、ぽわるオリジナルの『生パスタ』をご用意しております。

リニューアルの伴い生パスタ専門店オープンを検討しパスタマシンと出会い、導入いたしました。

生パスタ工房アルボーレ 太田店 様  香川県高松市太田下町2620-1

自家製生パスタにこだわった『太陽の恵みをいっぱい浴びて陽気にイタリア気分』

主アイテムの生パスタは、自家製麺です。
小麦をブレンドした独自の生パスタは、しっかりとしたコシと生独特のモッチリ感が自慢です。
オープン前に変更したリングイネが好評です。
これまで求めていた食感が出せることが出来ました。

エトランジェ 様  岡山県新見市高尾2485-1

以前から生パスタには興味がありましたが、マルチ製麺機ならコンパクトで能力的にも問題ないので。
独自でいろいろなレシピを考えてオリジナルの麺が出来るということも魅力の一つです。

八乃森 様   高知県高知市宝永町3-8

こだわりの朝食とコーヒーで人気店

本格的なパスタを提供したいという事で、乾麺から生麺へ変更。これに伴いパスタ機を導入
店内もイタリア料理店としてリニューアル
自家製麺に切り替えたことにより女性のお客さまが増えました。

トラットリアRomaria様  愛知県清須市春日2番割19-8

カジュアルスタイルで釜焼きピッツァと生パスタが食べれる

やや太めのルヴィダのオリジナル生パスタはもちもち
感をより味わっていただこうというオーナーシェフの
こだわりを実感できます。

仕入れの生麺を使用されていましたが、味・オリジナルの面から、小型パスタ機を導入、完全自家製で提供できるようになりました。

ハイウェーブカフェ 様   福井県福井市福新町2004-2

何より手軽に製麺することが出来、思いのほか簡単に
生産できるので、空き時間で自家製麺が簡単にできます

La Osteria 様   岩手県盛岡市永井22-29-4

『生パスタ厨房』として、リニューアルオープンいたしました。

当店は小型パスタ機にて毎日製麺し、配合にこだわることにより、他では味わえない生パスタのモチモチ感を最大限に引き出しました。ブイヨンには比内地鶏、トマトソースには有機トマトホールさらにニンニクは
青森産、オリーブオイルはイタリアのベルトーリ社のオイルを使用しております。

生パスタの味、食感等気に入って生パスタメニューを取れいれました。食感的に気に入っていただき真鍮ダイスを使用しています。

イタリアンレストラン ばーるアバンティ 様   奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台1番35号

自家製生パスタに、女性客も代絶賛!

パスタ機で製麺した麺を食べたとき「これだ!!」と思いました   こんなにもちもちした生パスタに初めて出会えました。       機械導入後、タリアテッレ、リングイネの麺ダイスに、私がずっとあこがれていたパスタ、ビゴリの麺ダイスを追加。ブロンズのダイスを使い表面をザラっと仕上げ、しっかりとソースが絡みます。
他では食べれません!!

ビストロみな川 様   福岡県田川郡福智町伊方4413-1

サンプル麺を試食したところ、乾麺とは違い食感もよく味も大変おいしかったです。
パスタマシンは部品点数も思ったより少なく、分解組立も簡単でした。
トマトペーストやイカ墨の麺を提供しています。

FRESHCHISSIMA(フレスキッシマ) 様  岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44フェザン南館B1F

食材は三陸産の魚介、白金豚、ホロホロ鳥などを使用、小型パスタ機で毎日生産する生パスタには岩泉町の龍泉洞の水を使用するなど、地元食材をふんだんに使用した独創性のあるオリジナル生パスタはお客様から大好評です。
日常の機械の清掃・メンテナンスも非常に簡単です。