1 フライパンにガーリック、オリーオイルを入れ
火力は中火
2 鷹の爪を入れます
3 牡蠣を水洗いし、入れます
塩、コショウで味を調えます
4 白ワインを入れ、ゆで汁を入れます。
＊アルコールを飛ばします
5 ゆであげたパスタを入れ、よく合わせます
＊ガーリックが焦げすぎると、苦みが出るので
手早く行うのがポイントです

6 盛り付け後、クレソンを載せて出来上がり
冬の牡蠣を使ったシンプルなパスタです。