１．鮭は網で焼いておいて、冷めたら身を手でほぐし、小骨をきれいに取り除いておきます。
２．にんにく・バジルの葉をみじん切りにします。（バジルの葉は飾り用に少し残しておきます。）
３．フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ、弱火でゆっくりと炒めます。にんにくに火が通ったら１でほぐしておいた鮭とみじん切りにしたバジルの葉加えて炒め、塩で味を調えます。
４．パスタを３分茹でます。
５．茹で汁を大さじ２、３のフライパンに加え、パスタが茹で上がったらさっとからめます。
６．皿に盛って、仕上げにバジルの葉を飾って出来上がり。