J麺:120g 三つ葉:3~4枚 とりのささみ:一切れ 中華スープ:おおさじ1 白ゴマ:適量 塩:少量 たかの爪:適量
米粉(群馬製粉):1kg 水:適量 ダイス:1.9mm(リングイネ)
1.ささみをボイルし、細かくちぎります。 2.お湯に中華スープをとかし、塩で味をととのえます。 2.J麺を3分茹でます。 3.茹で上がったJ麺を流水でぬめりをとり、水気を切って再度お湯に浸します。 4.2にJ麺を入れ、ささみ、ゴマ、三つ葉、たかの爪をお好みで入れて出来上がり。