1.ポルチーニ茸はお湯に30分つけてもどしておく。
2.フライパンにバターを入れ、食べやすい大きさに切ったポルチーニ茸とえのき茸を中火で炒める。
3.2に生クリームともどし汁、パルメザンチーズを加えて煮立て、醤油を2,3滴たらす。。
4.パスタは約3分半茹でる。
5.茹で上がったパスタを3に入れ、絡める。
6.皿に盛り。ねぎをちらして出来上がり。