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蛍いかのイカ墨パスタ

●不二パスタマシンMPM-2500で作る場合の麺の分量

デュラムセモリナ粉:1kg
水:270g
ダイス:リングイネ

●作り方(2人分)

1.ガーリックオイル白ワインでほたるイカをソテーします
2.トマトソースにイカ墨、ブイヨン、を加えイカ墨ソースを作ります。
3.今回はホタルイカを別添えとしますので、トマトソースに加えません。
4.ゆであがったパスタをイカ墨ソースに加えて、合わせていきます
5.盛り付けの際に、添えるようにホタルイカのソテーを置きます
6.イタリアンパセリをかけて出来上がり

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