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フレッシュトマトとズッキーニのあっさりパスタ

●不二パスタマシンMPM-2500で作る場合の麺の分量

デュラムセモリナ粉:1kg
水:270g
ダイス:リングイネ

●作り方(2人分)

1.セロリ、にんじん、玉ねぎをフードプロセッサーにかけます。
2.トマトは湯むきし、角切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
4.バターを入れ、野菜とミンチを炒めます。
5.トマトの水煮缶を入れ、コンソメ、塩、こしょうで味付けします。
6.別鍋に塩を加え沸騰した湯でパスタを約3分茹でます。
7.茹で上がったパスタを5のフライパンに加えて和え、最後に塩で味を調えます。
6.お皿に盛ったら完成です!

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