えびと青じそのパスタ|-おにぎりマシン8割強のトップシェアの実績
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えびと青じそのパスタ

●不二パスタマシンMPM-2500で作る場合の麺の分量

デュラムセモリナ粉:1kg
水:270g
ダイス:1.6mm(丸麺)

●作り方(2人分)

1.えびは背わたを取り、白ワインを入れた湯でゆがき、室温でやわらかくしたバター、塩、こしょう、コンソメとともにボウルであえます。
2.鍋にたっぷりのお湯と塩を入れ、パスタを3分程茹でます。
3.しその葉はさっと洗って水気をふき取り、みじん切りにして1のボウルに入れます。
4.茹であがったパスタを3のボウルに入れて素早くあえ、皿に盛って出来上がり。

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