ポルチーニ茸のクリームパスタ|-おにぎりマシン8割強のトップシェアの実績
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ポルチーニ茸のクリームパスタ

●不二パスタマシンMPM-2500で作る場合の麺の分量

デュラムセモリナ粉:1kg
全卵 :240g
水:160g
ダイス:6.5mm×1mm(平麺)

●作り方(2人分)

1.ポルチーニ茸はお湯に30分つけてもどしておく。
2.フライパンにバターを入れ、食べやすい大きさに切ったポルチーニ茸とえのき茸を中火で炒める。
3.2に生クリームともどし汁、パルメザンチーズを加えて煮立て、醤油を2,3滴たらす。。
4.パスタは約3分半茹でる。
5.茹で上がったパスタを3に入れ、絡める。
6.皿に盛り。ねぎをちらして出来上がり。

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